Saúde à mesa

Com a chegada do verão, a vontade é ter um corpo perfeito. Mas muito além da estética, o bem-estar e a saúde devem ficar em primeiro lugar quando se quer manter a forma.

E os cuidados começam no prato. O médico Cristiano Merheb dá cinco conselhos para seguir já.

1 – Inicie o dia com um saudável café da manhã

Essa refeição é considerada a principal do dia, pois irá repor a energia que seu corpo necessita, após ter permanecido várias horas em jejum. Quando se pula o café da manhã corre-se risco maior de exagerar no almoço e ainda diminuir o nível metabólico pela falta de energia. Inclua queijos, derivados de leite, pães ou cereais integrais e frutas.

2 – Diminua o consumo de carboidratos refinados

Alimentos como biscoitos, bolos, pães brancos, doces, refrigerantes, massas e fast-foods em geral devem ser evitados ao máximo e consumidos eventualmente.

São produtos ricos em carboidratos que podem desencadear desequilíbrio metabólico pelo grande estímulo na produção de insulina.

Dê preferência para alimentos contendo carboidratos complexos e integrais, como frutas, verduras, legumes, cereais integrais e alimentos feitos a partir deles.

3 – Monte sempre pratos coloridos

Pratos com boa variedade de alimentos fornecem mais nutrientes.

Um corpo equilibradamente nutrido trabalha melhor, sente menos fome e tem menor risco de engordar.

4 – Evite adoçar sucos, cafés e chás com açúcar

Para adoçar bebidas, prefira sempre adoçantes ou então frutose, que não exigem

ação da insulina, inibindo riscos de alteração no metabolismo. Se conseguir tomar sem nenhum adoçante, ainda melhor.

5 – Coma devagar e mastigue bem os alimentos

Dessa forma, os alimentos são melhor processados e mais facilmente digeríveis.

Comer rápido demais faz com que se consuma maior quantidade de alimentos, pois o estômago demora cerca de 15 a 20 minutos para mandar um sinal ao cérebro de que está saciado.